En un mundo donde el bienestar y la alimentación consciente son cada vez más importantes, encontrar formas de disfrutar de tus comidas favoritas sin sacrificar la salud es clave. Y ahí es donde entran en juego las freidoras de aire, un electrodoméstico revolucionario que está cambiando la forma en que cocinamos y disfrutamos de nuestros platos preferidos.

**Cocina saludable con facilidad:**

Las freidoras de aire han ganado popularidad gracias a su capacidad para cocinar alimentos de manera saludable y deliciosa utilizando hasta un 80% menos de aceite que las freidoras tradicionales. ¿El resultado? Comidas crujientes por fuera y tiernas por dentro, sin toda esa grasa extra que a menudo viene con la fritura tradicional.

**Variedad de recetas para todos los gustos:**

Con una freidora de aire, las posibilidades culinarias son infinitas. Desde patatas fritas crujientes hasta alitas de pollo jugosas, pasando por verduras asadas y hasta postres, puedes preparar una amplia variedad de platos con una sola herramienta. ¡Incluso puedes hornear un pastel o hacer palomitas de maíz saludables!

**Marcas de confianza que marcan la diferencia:**

A la hora de elegir una freidora de aire, es importante optar por marcas de confianza que ofrezcan calidad y rendimiento excepcionales. Entre las marcas líderes en el mercado se encuentran Philips, Ninja, Cosori, Instant Pot y Dash, cada una con características únicas que se adaptan a las necesidades de cada hogar y estilo de vida.

Philips Airfryer. Con su tecnología patentada Rapid Air, Philips ofrece resultados perfectamente crujientes y sabrosos en cada bocado. Además, su diseño elegante y fácil de usar la convierte en una opción popular entre los amantes de la cocina.

Ninja Air Fryer. Con múltiples funciones que van desde freír hasta asar y deshidratar, la freidora de aire Ninja es una herramienta versátil que te permite preparar una amplia variedad de platos con facilidad y conveniencia.

Cosori Air Fryer. Con capacidades de hasta 5'5 litros, la freidora de aire Cosori es ideal para familias numerosas o para aquellos que disfrutan de cocinar en grandes cantidades. Además, su pantalla táctil LED y sus 11 funciones preestablecidas hacen que sea fácil de usar para cocineros de todas las habilidades.

Instant Pot Vortex. Con tecnología EvenCrisp que garantiza resultados uniformemente crujientes, la freidora de aire Instant Pot Vortex es perfecta para aquellos que buscan comidas deliciosas y saludables sin complicaciones.

Dash Compact Air Fryer. Con un diseño compacto y fácil de almacenar, la freidora de aire Dash es ideal para cocinas pequeñas o para aquellos que buscan una opción más económica sin sacrificar la calidad o el rendimiento.

**Promoviendo un estilo de vida saludable:**

En última instancia, con las freidoras de aire no solo se trata de cocinar deliciosas comidas, sino también de promover un estilo de vida más saludable y consciente. Al optar por una freidora de aire y elegir ingredientes frescos y nutritivos, puedes disfrutar de tus platos favoritos sin remordimientos y con la tranquilidad de saber que estás cuidando de ti mismo y de tu familia.

Así que adelante, ¡anímate a descubrir el arte de cocinar saludablemente con una freidora de aire y lleva tus comidas al siguiente nivel!

Geronimo ha recibido un encargo muy especial de parte del excelentísimo alcalde de Ratonia: ¡escribir un libro de recetas con sus platos favoritos! 

¡Qué responsabilidad! Por suerte, como siempre, contará con la inestimable ayuda de sus amigos: Tea, Benjamín, Patty Spring, el Profesor Voltio y Trampita.

Con este maravilloso equipo tras los fogones, te enseñará a preparar exquisitas recetas de pasta y pizza; de legumbres y verduras; de carne, pescado y huevos; unas cuantas recetas especiales de queso; ¡y un montón de suculentos postres para relamerte los bigotes! 

Lo puedes comprar pinchando aquí o en la imagen:

Ingredientes:

Agua con gas o soda, 90 ml (2 partes) 

Azúcar blanco, 2 cucharaditas

Hierbabuena, 8 hojas sin tallos

1 lima y 1/2

Ron, 45 ml (1 parte)

Hielo picado

Elaboración:

Echar en un vaso el azúcar y el zumo de una lima exprimida y remover. 

Añadir una rodaja de lima gruesa dividida en cuatro partes y la hierbabuena.

Echar el agua con gas o la soda. 

Macerar mezclando la hierbabuena, sin romper las hojas, con la pulpa de la lima. 

Añadir el ron. 

Para finalizar echar el hielo y poner una pajita con la que se removerá todos los ingredientes. 

El alioli es una salsa que sirve para acompañar el bacalao, los caracoles, la carne a la parrilla y los pescados y mariscos hervidos o a la plancha.

Ingredientes: 

• 6 dientes de ajo
• 250 gramos de aceite
• Sal

Realización:

En el mortero se machacan los dientes de ajo junto a la sal, hasta que se vuelven cremosos y, poco a poco, el aceite, sin dejar de remover la mano del mortero, hasta que composición ha adquirido la consistencia de una manteca. Se deja reposar la salsa en lugar fresco hasta el momento de servirla.

Ingredientes:

• 100 grs. de espinacas frescas picadas en juliana
• 500 grs. de garbanzos
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajos 
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada sopera de pimentón dulce
• Sal
• Aceite de oliva
• 3 l. de caldo de pescado
• 2 huevos cocidos picados
• 16 cocochas de bacalao

Preparación:

Poner la víspera los garbanzos en remojo con un poco de sal. 

Al día siguiente escurrir el agua. En una olla a presión añadimos el caldo de pescado, cuando empiece a humear, incorporamos los garbanzos junto con la cebolla, 2 dientes de ajos sin pelar y el laurel. Cocemos.

Sacamos la cebolla y los ajos y los rehogamos en la sartén con un chorro de aceite de oliva y añadimos el pimentón dulce. Tras unos minutos integramos unos pocos garbanzos junto con el caldo de la cocción y trituramos hasta conseguir un puré fino.

Vertemos la mezcla sobre el guiso de garbanzos junto con el huevo picado y las espinacas. Rectificar la sal.

Las cocochas las limpiamos y reservamos. Ponemos la sartén a fuego lento con 300 ml. de aceite junto con los dientes de ajo cortados a la mitad para dorarlos, después los retiramos y dejamos enfriar el aceite. A continuación añadimos las cocochas y calentamos durante 2 minutos. Sacamos y reservamos.

Emulsionamos el aceite con una varilla hasta que quede espeso, mezclamos con las cocochas.

Sobre un plato sopero colocamos el guiso de garbanzos y encima ponemos 4 cocochas de bacalao con su pil pil.