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Hola a todos, bienvenidos a Comida y Cocina, un punto de encuentro para disfrutar de la gastronomía. En este blog iré poniendo, entre otras cosas, recetas de cocina en las cuales habrá enlaces en las listas de ingredientes para comprar los productos y así facilitar un poco su elaboración.

También pondré productos relacionados con la cocina, con sus enlaces respectivos, para que lo compréis si os interesa.

NOTA: Si tenéis algún problema con la compra de algún producto debéis poneros en contacto con los vendedores o con la plataforma.

Ternera asada

Por Ana   10/12/2022 // Sin comentarios
Ingredientes:

Preparación:
Lavar la carne, secarla con papel absorbente, quitarle la grasa que pueda tener y atarla con cuerda de cocina.

En un cuenco se hace una mezcla con la mostaza, el zumo de limón y la sal. Untar la carne por todos lados y dejarla macerar dos horas. 

A continuación, calentar el aceite en una cacerola y dorar la carne escurrida por todos los lados. Pelar la cebolla y los ajos y picarlos finamente; agregar a la carne y rehogar todo durante diez minutos.

Seguidamente, añadir media taza de agua o caldo, la ramita de romero, los granos de pimienta y el resto del preparado utilizado para adobar la carne. Tapar y cocer a fuego muy suave durante cuarenta minutos.

Sacar la carne de la cazuela, quitarle la cuerda, cortarla en lonchas y disponerlas es una fuente de servir, con ensalada. Pasar la salsa por un chino y servirla acompañando a la carne, También se puede ofrecer una salsa tártara. 

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